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生チョコレート★

今日は、恒例の「生チョコレート」作りをしました。

我が家では、簡単でと~~~ってもおいしい生チョコレートを毎年作っています。

★生チョコレートのレシピ

チョコレート200g
生クリーム 100cc
バター    20g
リキュールやエッセンスなど香り
ココアパウダー 適宜

1.チョコレートを刻む
2.生クリームを鍋に入れ弱火にかける
3.沸騰しかけたところで、チョコをいれかき混ぜて溶かす
4.鍋を火から下ろして、バターをいれさらにかき混ぜて溶かす、ここで香りをつける
5.ラップを敷いたバットに流し込み冷蔵庫で2~3時間冷やし固める
6.固まったら、包丁でさいころ型に切り、ココアパウダーをまぶして出来上がり

ホワイトチョコやストロベリーチョコなどは、生クリームやバターの量を少し控えたほうが固まりやすいような気がします。こちらは、ココアパウダーの代わりに粉砂糖をまぶします。

今回は画像が無いので、昨年の画像を・・・
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参加しています↓ いつもありがとうございます。生チョコレート大好きな方、是非、クリックお願いします!

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テーマ : バレンタイン
ジャンル : 日記

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★ひゆうさんへ
生チョコは作ってみると、ものすごく簡単でとってもおいしいので、お勧めです!!!バターは、多分無塩バターを使ったほうがいいのでしょうが、普通のバターでも全然気になりませんので、無い時はそれで構わないと思います。
テンパリングなどという難しい作業も無いですし、とっても簡単です。是非、試してみてくださいね。

私は13日にふらふらとデパートの地下を歩いていたら
食べたかった生チョコを発見して買いました~

自分でも作ることが出来るんですねー
季節に限らずチョコ好き~なので
今度試してみます~

バターは塩の入っているので良いんですか?
無塩バターとあんまり区別が実はついて無いんですけど^^;

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    現在は、岩手・平泉の大自然の中で、すばらしい風景や草花、たくさんの猫たちに癒されながら暮らしています。
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